Cette année, les Automnales proposent un nouvel espace baptisé Cook’n’show qui permettra de découvrir les arts culinaires sous toutes leurs formes. De grands noms seront présents durant le salon: Christophe Renou, Guillaume Bichet, Edouard Morand, Philippe Ligron, Jérémy Trincaz, Claude Legras, sur trois zones pour découvrir, concourir, acheter et surtout se régaler. Manger sur le pouce, manger local, manger pour être en bonne santé, sucré, salé, ce nouvel espace proposera également un Atelier des saveurs. Sur plus de 600 m2, des animations délicieuses et variées seront dévoilées. L’invité d’honneur de cette année est le département français du Var.
De la cuisine provençale avec trois masterclass dirigées par des chefs varois, du mieux manger avec des bouchées sportives, des barres d’endurance ou des boules d’énergie, des concours professionnels avec le Swiss’O choc et Swiss’n’teen, mais aussi des concours amateurs: un de cuisine au Cook’n’salt, un autre de pâtisserie au Cook’n’sweet, des démonstrations des chefs Guillaume Richard et Christophe Renou, mais encore le Swiss Finger Food Trophy organisé par l’Académie Suisse Bocuse d’Or et pour les chefs en herbe les ateliers Ptits chefs de la Swiss Food Academy.
Producteurs locaux
Quant au Marché des saveurs, il accueillera des producteurs locaux, épiceries fines et enseignes innovantes, l’endroit idéal pour des achats exquis et pour faire une pause gourmande en famille ou entre amis. Si le salon met le paquet sur la gastronomie, il n’oublie pas pour autant ses habituels rendez-vous. Comme le Salon nautique du Léman, le stock de l’armée, l’exposition canine internationale, le Japan Cosplay ou encore notamment l’Expo Juniors et le Salon du Mariage.
Les Automnales, du 8 au 17 novembre, Palexpo, www.automnales.ch