Rendez-vous futé du 22 février 2017

  • Hélène Vibourel, diplômée Université de Genève, Patrimoine et tourisme. DR

    Hélène Vibourel, diplômée Université de Genève, Patrimoine et tourisme. DR

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PRéCIEUX témoignage du passé que le banc rustique à «double étage» situé au Rondeau des Bougeries. Au 18e siècle, il permettait aux paysannes savoyardes qui se rendaient quotidiennement à Genève pour vendre le fruit de leurs fermes, de décharger sur la plus haute planche le contenu du panier porté sur la tête sans avoir à se baisser et de se reposer sur «l’étage inférieur»! A côté sur un panneau, l’homme de lettres Henri de Ziegler rappelle le rôle particulier de ce banc. La commune de Chêne-Bougeries qui conserve ce vestige historique doit son nom aux «teppes ou bougeries» qui signifie, en patois genevois, des terres incultes ou pâturages marécageux, terrains de chasse à l’époque de nombreux loups. Depuis, le décor a bien changé.

PRéCIEUSE adresse pour les fins gourmets que celle du restaurant Le Vallon route de Florissant 182 à Conches, une institution gastronomique, une cuisine bourgeoise revisitée, le tout dans un cadre bucolique aux portes de Genève.